プリンターCanon MF753C使用　両面印刷オプションとカラー印刷オプションの設定が表示されない問題がずっと解消されません。

最近（といってももう数年前から）のMacではAirprintを使う方が大体うまくゆくのですが。Airprintドライバー使ってみるとどうですか？Airprintドライバーは、ユーザーがドライバーをインストールする必要はありません。プリンタがネットワークに繋がってるなら、システム設定>プリンタとスキャナでプリンタを追加としてしばらく待てばプリンタが表示されますのでそれを選択するだけです。

AirPrintについて - Apple サポート (日本)

一応、調べてみた限りでは非常によく似たモデル名のプリンタ（MF753 Cdw）はAirprint対応になってます。海外でのモデル名のために同じモデル名ではないのかも、と思います。

canonでMF753Cを検索すると、このプリンタのモデル名はMF753Cdwですね。

マニュアルにもMacの場合(10.7以降)はAirPrintを使うように書いてます。

そのためにはプリンタ側で若干準備が必要のようです。

https://oip.manual.canon/USRMA-7182-zz-SSM-750-jaJP/contents/devu-mobile-aap_prt_scan_fax.html#08009_h1_01

準備をした後は：

https://oip.manual.canon/USRMA-7182-zz-SSM-750-jaJP/contents/devu-mobile-prep-aap.html#08004_h1_01

canonのサポートに相談してもAirPrintを使うようにという話はなかったのでしょうか？

上に紹介したマニュアル（すみません。準備と使い方のリンクが逆になってます）をちょっと見て貰えば分かりますが、USB接続でも同じくAirPrintで使えます。AirPrintの準備のところがわからないなら、それこそ、canonのサポートに聞けば良いのでは？

インターネットに接続しないって、少なくともプリンタの設定時はインターネットに接続してる必要があります。でないとプリンタを繋いでもAirPrintのドライバをダウンロードできません。macだろうがwindowsだろうが、現在では、アップデート、セットアップ時にはインターネット接続が必ず必要です。

はに様、ご親切なご回答ありがとうございます。

情報が不足しておりましたこと申し訳ありませんでした。

ネットワークに繋ぐためのプリンタ側の設定が私には複雑すぎて難しく（また機密性の高いものを時々印刷することがあるので、ネット接続しない方が無難かもしれないと考え）、ネットワーク接続はしておらず、USB接続（有線）で印刷をしています。それがそもそもの問題なのでしょうか。

おっしゃるとおり、プリンタはMF753Cdwです。また、mac mini 2018を使用しています。

キャノンのサポートでは、AirPrintの話はまったく出ませんでした。