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機種変更後アカウント情報編集できない
スクリーンタイムが有効になっていませんか。
もし有効になっていたら一旦解除して編集できるか試します。
制限が有効になっているためにApple Accountからサインアウトできない場合や、「設定」でApple Accountがグレイ表示になっている場合 - Apple サポート (日本)
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