Makbook で外付けHDD認識されてもアクセス出来ない

macにディスクを直結しても同じですか？

ディスクとmacとの接続はusb-cですか？

ディスクの電源はどこから？

ac？、それともusbポートからの給電？

後者の場合、ハブに繋いだのでは十分な電力を供給できなくてうまく動作しない可能性があります。

電源が独立したacアダプタから取ってて、timemachineのディスクとして使えないなら、ディスクユーティリティで初期化してもう一度最初からやり直すしかないです。

セキュリティソフトは入れててもあまり役に立たないので、アンインストールするのが良いのでは？

セキュリティソフトのアップデートでトラブルというのはちょっと聞いたことないです。macOSのアップデートでセキュリティソフトが悪さするようになるという話は多いのですけど。

esetのサポートに従ってもその通りにならないということですが、米国で購入したものだから日本のものと振る舞いが違うということはないと思いますけどね。米国で購入しようが、日本で購入しようがキーボードやwifi規格が少し違うかもしれませんが、macOSの基本的な振る舞いは同じです。

ディスクはusb-a接続のものですか？、それともusb-c接続？

usbポートからの給電だと、usb-c接続のディスクで、mac直結なら問題は起こりません。usb-a接続やusb-c接続でもハブ経由だと、十分な電力を供給できない可能性があります。

ESETにはUSB接続した機器の書き込みを禁止する仕組みがありますので多分それがオンになっていると思います。

アップデート時にオンになっている事例が結構あります。