Watch服薬が、 Watchアプリ一覧に無い

1. iPhoneまたはiPadでヘルスケアアプリ  を開きます。
2. 以下のいずれかを行います:

• • iPhoneの場合:  をタップしてから、「服薬」をタップします。
  • iPadの場合: サイドバーをタップしてから、「服薬」をタップします。

3. 「薬を追加」をタップします。

4. 以下のいずれかの操作を行って、薬を区別できるようにします:

• • 名前を入力する: 検索フィールドをタップし、名前を入力してから、「追加」をタップします。
  • 米国でのみ、入力を開始すると候補が表示されます。候補を選択するか、名前を最後まで入力してから、「追加」をタップします。
  • カメラを使う: （米国のみ。iPhone SE（第2世代以降）、iPhone XS、iPhone XR以降）検索フィールドの横にある  をタップして、画面に表示される指示に従います。
  • 一致が見つからない場合は、「名前で検索」をタップしてから（上で説明した通りに）名前を入力します。

5. 以下を行います:

• • 薬の種類を選択する: オプションをタップしてから、「次へ」をタップします。
  • 薬の有効成分量を選択する: オプションをタップしてから、「次へ」をタップします。
  • スケジュールを設定する: 画面に表示される指示に従って、服薬のスケジュールの頻度と期間を選択し、「次へ」をタップします。
  • 「いつ服用しますか?」の下で「変更」をタップし、スケジュールの種類（「周期的なスケジュール」や「数日おき」など）を選択します。
  • 形を選択する（任意）: オプションをタップしてから、「次へ」をタップします。
  • 色を選択する（任意）: オプションをタップしてから、「次へ」をタップします。

6. 終わったら、「完了」をタップします。

詳しくは以下の公式サイトを参照してください。

Apple Watchで服薬を記録する - Apple サポート (日本)

xyさんの投稿にもあるように、

Apple Watchをお使いの場合、デフォルトでは、通知はApple WatchまたはiPhoneのどちらか一方に届き、両方一緒には届きません。

• iPhoneのロックが解除されている場合は、Apple WatchではなくiPhoneに通知が届きます。
• iPhoneがロックされている場合やスリープ状態の場合は、Apple Watchがロックされていない限り、Apple Watchに通知が届きます。Apple Watchで通知を読むか閉じると、iPhoneでもその通知が閉じます。

と公式サイトにて説明がされております。

iPhoneとApple Watchで通知を受け取る方法 - Apple サポート (日本)

iphoneの画面がスリープになっていないと、watchに通知は出ませんが。