画面の保存はできないのでしょうか？

キャプチャした画面のことでしょうか？
それでしたら、
ホームボタンを押してトップボタン（ロックボタン）を押す
これだけで、画像はカメラロールに保存されます。

横から失礼します。
便利な機能ですね(^^)。
こうした一種の「隠し機能」というのはどれだけあるのでしょうか。
iPhone添付のマニュアル等には記載は無いと思います。
iPhone3Gを使い始めて２ヶ月。
以下の機能を期待しているところですが、これらのいくつかについては既になに
がしかの隠し機能として用意されているのかもしれませんね。
　・アプリ間も含むコピペ
　・メールの下書き保存
　・入力方法の直感的変更ボタン（入力モードを一意に選べる機能）
　・3G接続の抑止もしくは接続の警告表示
　・Flash対応、各種ビデオフォーマット対応
　・連絡先にひとつしか電話番号が無い場合のダイレクト発信抑止
　・連絡先から設定した送信先のアドレス表示への切り替え
　・Eメール(i)での着信通知設定（バイブ、着信音の設定）
　・APPストアアプリのレビュー送信時に匿名が重複した場合の下書き保存
　・APPストアアプリがWiFi必須の場合の警告表示
　　（WiFi外の環境下で「落ちた」のか「使えない」のかが判別不能）
以上、独り言でもあり、Appleへの要望でもあり・・・失礼いたしましたm(_ _)m。

メールの下書き保存 〜ぜひ欲しい機能ですね。いまのままだと送信しないことには、
そのままの状態、どうにもならないです。
3G接続の抑止もしくは接続の警告表示〜私は外出以外、無線LAN接続なので、
3G接続してもいいですか？みたいなメッセージは欲しいところです。
Eメール(i)での着信通知設定（バイブ、着信音の設定）〜どうもプッシュ式になれた
日本人としては、フェッチは面倒くさい。
着信音で知らせてくれるメール、探したらUSA Yahooのフリー・アドレスがありました。
http://blog.livedoor.jp/positive1358/archives/55100511.html

>メールの下書き保存 〜ぜひ欲しい機能ですね。いまのままだと送信しないことには、
そのままの状態、どうにもならないです。
こんなのが(easy email)。まだ試してませんが。
http://knn.typepad.com/knn/2008/12/easy-email-iphone横長ソフトキーボード.html

>メールの下書き保存 〜ぜひ欲しい機能ですね。
えっ? 普通に下書き保存できますが。メールを送信せずにcancelすると保存するか訊いてきます。

いま確認したところ、Arageo さんのご指摘の通り、
保存するかどうか訊いてきますね。
私のミス・コメントでした、訂正します。
ご指摘ありがとうございました。

> iPhone添付のマニュアル等には記載は無いと思います。
ユーザーズガイドになら記載されているようですよ。
下記のページからリンクされているPDF文書の80ページに『iPhone のディスプレイのスクリーンショットを撮る』という説明があります。
http://support.apple.com/ja_JP/manuals/#iphone

Kuzuです。横から入りながら、皆さんからいろいろと書き込んでいただき恐
縮です。
まず、マニュアルについてはオンラインマニュアルまで参照していませんで
した。どうも「まず触ってみる」という感覚になじんでしまっていて、なか
なかマニュアルを精読しないもので・・・性急な結論づけ、失礼いたしまし
たm(_ _)m。
また、Arageoさんご指摘の下書き機能は確認しました。ご指摘の通りできる
ようですね。
私ができないと結論づけた状況をあらためて思い出してみると、移動中、通
信できない状況で送信に失敗した場合だったように思います。同様の状況を
再現しようと機内モードにして試したら、送信ボックスが作られ、こちらは
自動的に保存されました。謎は深まるばかりです(@_@)。
ともあれ、キャンセルすることで下書きが保存されるとなれば、通信環境に
不安があればまず下書き保存してから、とか、abcdefgさんおすすめのAPP
アプリなどで文書をまず作成してからメーラに転送する方法を採るように心
がけたいと思います。
ありがとうございました。