詳細情報：アーキテクチャ

10.4.2 であったかどうかは分かりませんが、10.3.9 にはないですね。
> Universal binary の場合、「Intel, PowerPC」と表示されます。
Intel に移行すると発表された時点で、すでに、Xcode はインテル対応としていましたので。その Xcode でコンパイルしたもの、ということではないでしょうか。10.4 にある古い（更新されてない）アプリはアーキテクチャ:PowerPC としかなってません。

10.4.3からです。
> Universal binary の場合、「Intel, PowerPC」と表示されます。
　ちなみに、68kコードしかないプログラムも"PowerPC"と表示されます:-)

＞10.4.3からです。
やはりそうですか、Intel への移行がちょっとずつ進んでいる感じですね。
ただ、Spotlight の検索キーとしては使えないようで、「Intel」で検索しても Universal binary のアプリケーションは表示されませんでした。