Tiger 10.4.4 にしたら Mail が落ちるようになった

まずは、アクセス権の修復、Mail の Preferences などの削除、10.4.4 Combo Updater の当て直し。などからトライされたらどうでしょうか。
Mail 以外の不具合はないのですね？

アドバイスありがとうございます。
アクセス権の修復は何度もやりました。
初期設定削除も何度もやりました。
Combo Updater の当て直しはどうすればいいのでしょうか？
今のところ Mail 以外はありませんが、なんせクリーンインストールして
Mail など主要なソフトしか起こしていませんので…。

>Combo Updater の当て直しはどうすればいいのでしょうか？
ここからダウンロードして、インストールするだけです。
http://www.apple.com/jp/ftp-info/reference/macosxupdate1044combo.html

おおw
こんなんあったんですね。
でもなんで 10.4.5 にしないのかな？w
やってみます。
ありがとうございます。

いえ、これは、10.4.x （のいずれのバージョンでも）から 10.4.4 にアップデートするためのものです。マイナーバージョンアップの時、各バージョンにあわせて必ずリリースされます。
ソフトウェアアップデートで問題が発生したとき、Combo Updater を当てると直る、あるいは最初から Combo Updater を使用すると問題が発生しづらい、ということが言われています。僕も原理まではわかりませんが、少なくとも Panther 以後必ず最初から（アクセス権の検証をした上で）Combo Updater を当てるようにしています。

>でもなんで 10.4.5 にしないのかな？w
「w」って、何か不快なんですけど、バカにしてますか？
ともあれ回答しておきます。
現在の最新版は10.4.4。
10.4.5は開発中です。デベロッパーにしか配布されていません。
// 野尻隆裕（Tell Us と Feedbackの記録「拝啓　アップル様」） //
// Intel MacでもClassicアプリを使いたい！その声をアップルへ！//

回線をオフにした状態で Mail を起動してみて下さい。
その状態では落ちないで Mail の環境設定ができるようでしたら、以下を行ってみて下さい。
迷惑メールの設定で「迷惑メールフィルタを有効にする」のチェックを外してみて下さい。
どうでしょう？