引用符の削除ができない

表題の件に関して、仕様なのか方法があるのか相談させてください。
Mailで返信するときに元メッセージの引用符を取りたいのですが、削除の方法がわかりません。
10.3までは右クリック（もしくはOptionキー＋クリック）でメニューがでてきて、そこから「引用符を削除する」を選択できたとおもうのですが、10.4になってからメニューに「引用符を削除する」がなくなったようです。
ご教授いただけましたら幸いです。