メールで、
「環境設定」＝＝＝＞「一般」＝＝＝＞「作成：メッセージのフォーマット」＝＝＝＞「標準テキスト」
と指定しているですが、なぜか新規メールとして作成する場合は、常に「リッチテキスト」フォーマットになってしまってます。それで新規メールの場合、気をつけてフォーマット変更をメール作成の度にしているのですが、やはりうっかりしてフォーマット変更をし忘れて、相手側からメールが読めない、と言われることがあったりします。このメールの環境設定、うまく機能するようにするには更になにかしないといけないのでしょうか。何かご存知の方、ご教示願えますでしょうか？
(使用環境：OS 10.4.6、Mailバージョン2.0.8、Intes-based iMac)
もう一度環境設定で「標準テキスト」を選択し直したらどうでしょう。
それでも「リッチテキスト」になる場合、Mail.appを終了させた状態で、
ターミナル（/Applications/Utilities/Terminal.app）を開いて、
次をコピー＆ペーストし、return キー を押すとどうなりますか？
defaults read com.apple.mail SendFormat
「MIME」と返って来る場合、「リッチテキスト」になっているので、
続けて、下をコピー＆ペーストして、return キー を押して下さい。
defaults write com.apple.mail SendFormat "Plain"
「Plain」と返って来る場合、上記と同様に下を行って下さい。
defaults delete com.apple.mail SendFormat
return キー を押した後、続けて
defaults write com.apple.mail SendFormat "Plain"
再び return キー を押す。
＞もう一度環境設定で「標準テキスト」を選択し直したらどうでしょう。
な、なおりました！再度選びなおしたらデフォルトで「標準テキスト」フォーマットが用意されるようになりました。今までは、「標準テキスト」フォーマットを選んでるのになんでかな〜？としか思わなかっただけで、もう一度同じ部分を選ぶことは考えてもみませんでした。どうもありがとうございました。これからは安心して「新規メール」も書けます。
それと、最後の手段（？）としてのターミナルコマンドの入力例もありがとうございました。
標準テキストで新規メールを書く
