Mac miniからMacBookへMailのデータを移行したいです

ネット経由（ファイル共有等）でMac miniのMailのデータと設定情報をMacBookにコピーして、しかるべき場所に置く、でできると思います。
まぁ、別にネット経由でなくても、リムーバブルメディアにデータをコピーして移しても良いです。その際は、リムーバブルメディアのフォーマットはMacでのフォーマットにしておいた方が、問題が少ないかと思います。

>データだけMacBookの方に転送する
メールのデータは、ホーム／ライブラリ／mail／にありますので、これをmacBookの同じ場所にコピーしたら、どうでしょう。
但し、実行したことは無いので、結果は保証できません（失敗したら削除すれば良いと思います）。

環境設定ファイルは"〜/ライブラリ/Prefarence/com.apple.mail.plist"です。

>com.apple.mail.plist
これも必要なんですね。覚えときます。

> これも必要なんですね。覚えときます。
確か、いわゆるアプリケーションの環境設定ファイルだったと思います。なので、いちいち環境設定をやり直すのが面倒くさいという場合は、こいつをコピーしておくと設定し直さなくてもすみます。

回答ありがとうございます。
アドバイスいただいた方法で問題なく移行できました。
最初はIntel系とPPC系でplistの移行はコピーで問題ないのか不安でしたが、
全くの取り越し苦労でした。

遅ればせですが，他の方があとから見たときに参考になるように...
引っ越し前と引っ越し先がともに Tiger なら，標準的設定なら
〜/Library/Mail/
〜/Library/Mail Downloads/
〜/Library/Preferences/com.apple.mail.plist
以上を引っ越せばOKです．Panther の場合，2番目はありません．
Panther から Tiger に移す，あるいは Apple Mail 以外のメールクライアントソフトから移したいときは，Apple Mail の Import Mailboxes という機能を使うとよいでしょう．

>〜/Library/Mail Downloads/
これは一種のキャッシュファイルであり、バックアップや移行には不要です。
必要に応じて「〜/Library/Mail」内のファイルから生成されます。

おぉ，そうだったんですか．
Mail -> Preferences -> General -> Downloads Folder で指定するようになっていますし，添付ファイルを Mail フォルダとは別に保存するようになったのだと思っていました．（そうすれば Mail フォルダが肥大化するのをちょっとは防げますし，Eudoraでは Attachment Folder というのがあって，そういう仕様になっていたと思います．）
# Mail フォルダが1GBになり，そろそろ古いのを切り分けたほうがいいかなと思う今日この頃...