LPB-1820はOK

こんにちは
Canon純正のドライバー（LIPS)で問題なしということでしょうか？

その通りです。

私もLBP-1810をcanonのwebサイトからダウンロードした純正のドライバーで印刷できました。ただ、プリンタの追加では、「ＩＰ」ではドライバが「一般的なPostScript」になってしまうのでダメでした。試しに「ほかのプリンタ」で「プリンタのアドレス」にIPアドレスを入力してうまくいきました。
ただ、EPSONのプリンタはこの方法では設定ができません。

キヤノンのサポートによると、印刷画面で一部文字化けする場合があるが印刷操作自体には影響なく使えるということでした。ソフトによっては一部支障が出るものがあるかも知れません。

キヤノンのホームページにて、LIPS4 for Macintosh.オンラインマニュアルのpdfがダウンロードできます。
http://cweb.canon.jp/drv-upd/lasershot/ls4nmacosx.html
そのマニュアルに「USB接続の場合」、「AppleTalk接続の場合」、「IP接続の場合」というように、手順説明が載っています。
「IP接続の場合」が、kuuさんがおこなった操作と同じやり方でした。

どうもキュー名を入れてあげないと選択肢の項目などが正しく表示されないようです。
すでに稼働中のマシンがあったらそのキュー名をメモっておいて入力する必要がありますが、完全に新規でマックとプリンタを購入した場合はどうすればいいのか不明です。
とにかくキヤノンのサポートページにはいまだにレパードへの対応についての説明がまったく何もなく、不親切きわまりないと思います。

Intel Macの場合、apple talk経由ではNG (iMac, Macmin)
USBではOK