RTFを作れるテキストエディタは？

RTF形式というのが、文字の修飾等の記録も可能なファイル（リッチ・テキスト・ファイル）形式ということであれば、Jeditなどは如何？
「Jedit 通常」という保存形式がそれに当たるのではないかと思いますが。これで試してみてはどうでしょう。
http://www02.matsumoto.co.jp/product/Jedit4/index.html
または書籍の付録CDなどにも収録されている場合が多いようです。
間違えていましたら、どなたか訂正のレス、お願いします。

＞RTF形式というのが、文字の修飾等の記録も可能なファイル（リッチ・テキスト・ファイル）形式ということであれば、Jeditなどは如何？
ダウト！
JeditはRTFファイルを扱えません。
JeditはSimpleTestと同様に、テキストファイルのみを扱います。文字情報をデータフォークにテキストデータとして保存します。
スタイル情報はリソースフォークに保存します。これはJeditやSimpleTextで作成したスタイル付きテキストファイルをResEditで開いてみると確認できます。
このため、スタイル付きテキストに対応していないソフトで開く場合も、文字情報だけは読むことができます。
一方、MS-WordやOS XのTextEditが扱うRTFファイルでは、スタイル付きテキストをバイナリデータとしてデータフォークに保存します。
このため、テキストファイルしか読めないソフト（SimpleTestなど）では、RTFファイルは意味不明なバイナリデータになっていまいます。
さて、元の質問へのコメントです。iBookに付属のAppleWorks6ではRTFファイルを作成できませんか？ （AppleWorksは持っていないので、確認できません）

野尻隆裕 さん、ご指摘ありがとうございます。
勉強になりました。
これからもよろしくお願いします。

● AppleWorks 6.0.4 Updater 日本語版
AppleWorks 6 日本語版 J1-6.0.2 (最初に発売されたバージョン) を J1-6.0.4 にアップデートする．
システムフォルダについては "CarbonLib J1-1.0.4" とヘルプファイル類多数が更新される． "CarbonLib J1-1.0.4" が既にインストールされている場合には置き換えはない．これまで AppleWorks 6 日本語版のフォントをインストールしていない場合， "Equation Editor Fonts" がインストールされる．バックアップ後，そのままインストールしても大きな問題はないものと思われる．
"AppleWorks Essentials" フォルダ内に "RTF" トランスレータがインストールされ， RTF (Rich Text Format) でのスタイル付テキストの読み書きができるようになっている．
修正点について以下の点を試してみた．32K問題など致命的な障害について改善があるが， EPSON プリンタドライバ設定変更での白紙化問題など場合によっては重大な結果を招く可能性のある問題などが依然として残っているようだ．
「解決されているか改善がある」
・32K問題
・マシンがスリープしない問題
・ボタンバーのアイコンの大小，区切り線が記憶されない
・表計算書類上のコピー&ペーストでの問題
(6.0.2 のファイルを開いた場合はそのままでは問題が継続する．6.0.4 で作り直すか，保存し直すと改善される)
・テンプレート書式の設定法に関してのヘルプ記載の誤り
「解決されていない」
・ EPSON プリンタドライバ設定変更での白紙化問題
・初期設定の「標準フォント」の設定を変更しても保存されない
・ドロー環境で，グループ化した図形に回転などの変形を繰り返すと図形間の関係が崩れる
・クラリスワークス書類をコンバートするとレイアウトが微妙に崩れる場合がある
Macintosh トラブルデータベースより

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AppleWorksは持っていないんです。
（なぜなら、私のiBookは初代モデルだった）
クラリスワークスならあるんですけど。
少々問題を持ちながらも、アップデータをかけたAppleWorksならRTFを作れるんですね？手の届かない価格でもないし、購入を検討します。ただ、ここのApple Worksの掲示板によると、いろいろ問題があるのは確かなようですが...。
スタイルを保存できるフォーマットであれば何でも良いんじゃなくて、あくまでRTFでないとiShellが対応していないもので...。
ほかにオンラインソフトの情報があればお待ち申し上げております。よろしく！

オンラインソフトではありませんが、Mac OS X付属のTextEditならRTF形式で保存できます。
…OSごと買いますか？(笑)

確かにエラーが出る場合もありますね。本来はサポートしているはずなのですが。

まさかOSのバージョンアップで解決する方法があるとは！？
でも、今の所それは考えていません。実質的なバージョンダウンになりかねないので...。（今まで出来たことができなくなるかな？という意味）他に何か良いソフトがあったらよろしくお願いします。

Mac OS 9.1のInstall CDの特別付録に「WorldText」というテキストエディタがあります。これだとRTFフォーマットでの保存ができると思います。

レスが遅れてすみません！
HDD&RAMを増設したので、試しに9.1をインストールしてテストしてみました。iShell 2でも、無事に表示できます。なるほど〜、こういうやりかたがあったんですね。どうもありがとうございました。
ただ、OSが9.1以上に限られてしまうのが難点です。
他に情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら、よろしくお願いします。