OS９のデータの消去を教えてください

意味不明ですが？
>未使用のOS９を処分したい
インストールディスクなら、単に捨てれば良いのでは？
ハードディスクに記録されているシステムフォルダなら、初期化するなり、ゴミ箱に捨てるなり。
>データの消去はどうすればできるのでしょうか？
通常は、システム（またはシステムフォルダ）をデータとは言いませんが、何のデータでしょうか？
ゴミ箱に入れるのは駄目？
ＨＤＤを破棄するために完全消去する方法を知りたいとか？
　→たたき壊す。

Mac OS 9がインストールされたハードディスクをより完全に初期化したいのであれば、初期化のオプションで、「全データを“0”にする」および「物理的フォーマット」の2つの項目にチェックを入れて初期化することをおすすめします。
そのハードディスクを内蔵したマシンを他人に譲渡する場合等に、有効でしょう。

> 「全データを“0”にする」および「物理的フォーマット」
確か、Mac OS 9のドライブ設定では、内蔵ATAディスクの物理フォーマットは選択できません。
また、0消去だけで十分だし、下手に物理フォーマットをしない方が良いです。物理フォーマットは、HDDでエラーが出たりした場合に、最終手段として試すべきものかと。