ちょっと実験してみたのですが、以下でできました。要るものは、DraftPad と Documents Pro。
なお、事前に、Draftpad に、"Open In... (csv)" というアシストをインストールしておきます(何と言うかスクリプトみたいなもので、アプリを起動してから、追加でインストールできます。ほかにも色々なアシストあり。このアシストは、現在開いているテキストファイルを、UTF8 の csv ファイルとして他のアプリで開くもののようです)
1. .csv ファイルを Documents Pro で開きました。スプレッドシートでなくて、テキストとして開けるのがみそ。
http://itunes.apple.com/jp/app/documents-pro/id374142847?mt=8
2. 開いたテキストファイルをすべてコピーします。
3. Draftpad を起動してペーストします。
http://itunes.apple.com/jp/app/draftpad/id358067114?mt=8
4. Draftpad の "Open in ... (csv)" アシストを使って、numbers で開きます。
これでOKでした。あと、まぁ、メールしたり Google にアップロードしたりダウンロードしたりするよりはセキュアだと思いますが、モバイルデバイスで支払情報などを管理する場合は注意してください。僕は絶対やりません(笑)