i-phoneの言語設定を英語表記にしてから、日本語に戻したのですが、App Storeとibooksのアプリのみ英語表記のままになってしまいました。日本語表記に戻す方法はあるのでしょうか？

逆に教えて欲しいのですが、au iPhone4sで同じ操作をしても、英語表記に変更できず、方法を探しています。

ちなみに、ご利用中のiPhone4sはSIMフリーの輸入品でしょうか？

Why Apple forces us to use app store in japanese?

AppStoreの言語はAppleIDの国コードに合わせて表示されていると思います。

英語にしたままAppleIDを取得したためそのAppleIDの国がUSAになっているのでは？

残高が無ければ国コードが変更できると思うので変更してからログアウト、ログインすると直ると思います。

言語の変更とApp StoreでのApple idログアウトしてからiPhoneを再起動します。

電源を入れ直し、App Storeからログインして、修正されているかどうか確認してみてください。