iOS端末間のiCloudによるデータ共有について

今回、手持ちのiPad（第三世代　以下iPad）のタッチパネル破損により、新たにiPad mini Retina（以下mini）を買い増ししました。共にwi-fiモデルです。

持ち歩き用はminiに乗り換え、iPadは自宅のアームに据え付けておこうと思うのですが、iPadが16GB、miniが128GBと容量が大きく違うことなどから、iCloudのデータ共有について一考したいと思います。

まず、購入済みの有料のAppや電子書籍等もあるため、AppleIDは共通にしたいと思います。

そして、miniを開封後、iCloudからの復元を使い、miniの中身を現状のiPadと同じ中身にする予定です（iPadからiCloudにバックアップされていないデータはPCにもあるものなので大丈夫です）。

容量が非常に多くなるAppについては、iCloudの容量を超えてしまうため、チェックをAppごとに個別で外し、同期されないように処理する予定です。ほとんどが電子書籍であり、再DL可能なのでバックアップ無しでかまわないはずです。

以前、iPadを初期化してから復元したことがあるので、ここまでは問題ないと思います。

ここからなのですが、今後、セーブデータのような概念があるAppのゲームをプレイした場合、どういう状況になるのでしょうか？

上記作業を行った直後は、全く同一の状態だと思いますが、一方の端末で進めた場合、もう一方の端末がネットにつながれば、そちらも即更新されるような仕様なのか、それとも独自に進んでいくのか。

運営会社のサーバー側にデータが保存されており、ゲーム内のアカウント情報のみが端末に保存されているものは前者なのでしょうが、ゲームデータが次第に重くなっていくAppもあるのを見ると、全てがそうとは限らないように思いまして。

また、そのAppのゲームを一方の端末では削除と再ダウンロードをし、「新規アカウント」として開始した場合（同じiCloudに同期させている2つの端末で、同一ゲームAppのゲーム内アカウントが異なる場合）は、同期はどうなるのでしょうか。

同じアプリですから、最後にネットに接続した方の端末にあるデータでiCloud上のデータが上書きされ、もう一方の端末も次の同期時にiCloud上にあるそのデータで上書きされてしまい、結局どちらかに統一されてしまうのでしょうか。

理想としては、両方が独立して同期されてくれれば、いわゆるサブアカウントとして心機一転遊べるかなと思っているのですが。

もし上書きされてしまう場合は、その「新規アカウント」で始める方の端末だけ、そのAppの同期チェックを外すことで（バックアップがとれないというリスクはありますが）対応できるのではと考えているのですが、可能でしょうか？

まとめますと

・使用中のiPad（第三世代）16GBと、新たに購入したiPad mini Retina128GBの2台がある。共にwi-fiモデル

・Apple IDは同じものを使用

・両方の端末を同じiCloudで同期させる（写真や一部のAppのデータは両端末間で同期・共有させたい）

・容量の大きくなるAppはiCloudのチェックを外す（一部のAppは両端末とも同期させない）

・端末に保存するデータがあるAppの場合、両端末間で同一Appのデータが異なる状況になった場合、同期はどうなるのか（両端末同期中のデータ不一致の場合の処理は？）

・希望としては、上記の前提の上で、同一のゲームAppを各端末それぞれ別アカウントとして運用したい（一部のAppのデータだけ両端末間では同期させたくない。可能ならば双方バックアップはとりたい）

といったところです。iOS端末を2台持つのは初めてなので、誤解も多いかもしれません。

お詳しい方、よろしくお願いいたします。