xy 様、今晩は。
(トピ主 様への返信のようですが)少々横から失礼いたします。
トピ主 様がコメントされているのは、たぶんそういうことではなくて、CD音源の音楽がアップロード直後に「iCloudの状況」の項目で「待機中」の表示から「アップロード済み」に表示されるはずが「Apple Music」と誤表示されていることが不具合でないか、と思っているのです(まさにその通りで正しいことなのです)。
CD音源の音楽がアップロードされた後に、例えば、右クリックで「ダウンロードしたものを削除(これも変な表示の選択項目ですが、オフライン再生可能な音楽ファイルを削除することのようです)」からアップロード済み(CD音源の)音楽を削除することができます。この場合は、ローカルのMacの中の「Music」の音楽ファイルを削除して、iTunesライブラリの画面の表示では、「Apple Musicからマイミュージックに追加した状態」と同じになります。
ここで「ダウンロード可能な音楽(↓矢印付き雲マーク)」として表示され、その状態で「雲マーク」をクリックすれば、「Apple Music」のDRM音源としてダウンロードされます。
(確かにxy 様がおっしゃっている内容になりますね。でもトピ主 様がコメントされているのは、それとは違うのです)。
明らかに「不具合」で、私も経験していますが、CD音源をアップロード直後にローカルのMacの中の iTunesフォルダ - iTunes Mediaフォルダ - Musicフォルダ「にあるはずのCD音源の音楽ファイルがなくて、何故か「Apple Music」フォルダに入っている状態が発生しました(当然に「iCloudの状況」の項目では「アップロード済み」でなく「Apple Music」と(不具合である)表示がされていました)。
要するに、トピ主 様は「リッピングした曲を上書きまたは削除」もしていない状態の音楽ファイルで「iCloudの状況」の表示がおかしい、不具合ではないか、とコメントされているんです。