macpro2009でソフトウェアRAID（ミラーリング）を組んで運用していましたが、HDを新しい物に交換したので、今まで使っていたRAIDで組んでいたHDをRAID解除しようとしましたが、OS10.11からはディスクユーティリティからRAID項目が省かれてしまって解除できません。1台づつ、ディスクユーティリティを使って消去しようとしても、エラーで返されます。RAID（ミラーリング）設定はターミナルの使い方がネット上で公開されていますが、解除の方法がわかりません。アップルに問い合わせたところ、色々と調べてくれましたが、結果としてわからないという返答でした。何がしたいかというと2台のHDを別々に利用したいだけなのですが、解決方法があれば教えてください。
Mac Pro, OS X El Capitan (10.11.3)
OSはEl Capitan（10.11.3？）で宜しいでしょうか。（ちなみに10.11.6が最新）
「解除しようとしましたが...できません」とありますが、実際に行った操作と彫られた結果（エラーが表示されたのならそのメッセージ）などを書き込んだほうが的確なアドバイスが得られやすいかと思います。
とりあえずですが、ターミナルから以下のコマンドを使えば良いかと。
RAIDボリュームのリストを表示
『diskutil ar list』
RAIDボリュームの削除（raidVolumeは実際の名前に置き換え）
『diskutil ar delete raidVolume』
以下、ターミナルで「man diskutil」（diskutilの使い方[manual]）から抜粋です。
appleRAID | ar raidVerb [...]
（省略）
list [-plist | UUID]
Display AppleRAID volumes with current status and
associated member disks. If UUID is specified,
only list the RAID set with that AppleRAID Set
UUID. If -plist is specified, then a property list
will be emitted instead of user-formatted output.
The -plist and UUID arguments may not both be spec-
ified. diskutil listRAID and diskutil checkRAID
are deprecated synonyms for diskutil appleRAID
list.
（省略）
delete raidVolume
Destroy an existing RAID set. If the RAID set is a
mirror with a resizable file system, delete will
attempt to convert each of the member partitions
back into a non-RAID volume while retaining the
contained file system. For concatenated RAID sets
with a resizable file system, delete will attempt
to shrink the file system to fit on the first mem-
ber partition and convert that to a non-RAID vol-
ume. Ownership of the affected disks is required.
diskutil destroyRAID is a deprecated synonym for
diskutil appleRAID delete.
こちらはEl Capitan 10.11.6のものですが、10.12.6と10.13でも（ほぼ?）同じ説明があることは確認しています。
追記：
英語のものですが、RAIDの削除まで行っている例を見つけました。
http://www.techrepublic.com/article/how-to-manage-raid-volumes-in-el-capitan/
この例ではdisk0とdisk1でRAID（disk2）を作り、その後削除しています。
OSはEl Capitan（10.11.3？）で宜しいでしょうか。（ちなみに10.11.6が最新）
「解除しようとしましたが...できません」とありますが、実際に行った操作と彫られた結果（エラーが表示されたのならそのメッセージ）などを書き込んだほうが的確なアドバイスが得られやすいかと思います。
とりあえずですが、ターミナルから以下のコマンドを使えば良いかと。
RAIDボリュームのリストを表示
『diskutil ar list』
RAIDボリュームの削除（raidVolumeは実際の名前に置き換え）
『diskutil ar delete raidVolume』
以下、ターミナルで「man diskutil」（diskutilの使い方[manual]）から抜粋です。
appleRAID | ar raidVerb [...]
（省略）
list [-plist | UUID]
Display AppleRAID volumes with current status and
associated member disks. If UUID is specified,
only list the RAID set with that AppleRAID Set
UUID. If -plist is specified, then a property list
will be emitted instead of user-formatted output.
The -plist and UUID arguments may not both be spec-
ified. diskutil listRAID and diskutil checkRAID
are deprecated synonyms for diskutil appleRAID
list.
（省略）
delete raidVolume
Destroy an existing RAID set. If the RAID set is a
mirror with a resizable file system, delete will
attempt to convert each of the member partitions
back into a non-RAID volume while retaining the
contained file system. For concatenated RAID sets
with a resizable file system, delete will attempt
to shrink the file system to fit on the first mem-
ber partition and convert that to a non-RAID vol-
ume. Ownership of the affected disks is required.
diskutil destroyRAID is a deprecated synonym for
diskutil appleRAID delete.
こちらはEl Capitan 10.11.6のものですが、10.12.6と10.13でも（ほぼ?）同じ説明があることは確認しています。
追記：
英語のものですが、RAIDの削除まで行っている例を見つけました。
http://www.techrepublic.com/article/how-to-manage-raid-volumes-in-el-capitan/
この例ではdisk0とdisk1でRAID（disk2）を作り、その後削除しています。
Mac Pro 2009 であれば、OS X 10.6（または 10.5 ）インストール DVD から起動して、ディスクユーティリティで RAID を解除する方法はできませんか？
HAYAMA さま
たしかにその通りですね。しかし、手元にインストールDVDがなかったので試すことができませんでした。ありがとうございました。
ToMi さま
説明頂いた通りに試してみたところ、見事に解除できました。アップルサポートでも回答できなかったのに凄いです。本当にありがとうございました。
macpro2009でRAID解除
