Yuskrさん、necotaさん、初めまして。
necotaさんの返信に1点誤用がありましたので返信させて頂きます。
エクスプレス交換サービスは AppleCare+に加入していなくともサービスを受けることは可能です。この場合、修理代金はnecotaさんの記載していただいている iPhone エクスプレス交換 - Apple サポート の保証対象外修理サービス料金となります。
また、申し込み方法はApple サポートへ電話で連絡していただくことで可能です。
Yuskrさんの質問であった「依頼して、その時点で修理費用が新品交換…(10万台)となった場合、キャンセルする事は可能なのでしょうか?」につきましては、クレジットカードの与信枠が確保され、申し込みが完了した時点でキャンセル不可となります。
クレジットカードの与信枠(支払いの流れ)についてはこちらの規約から「保証対象外のエクスプレス交換サービス(ERS)利用規約」の項目をご覧ください。
壊滅的な損傷の程度に関しては、Apple もとい修理技術者の判断となりますのでわかり兼ねます。
参考になれば幸いです。