iCloud写真を解除すると iCloud内のオリジナル写真はどうなるのでしょうか？

失礼致します。　ご使用の新しいiPhoneでは、現在、iCloudフォトライブラリーがオンになっている状況でしょうか（設定＞ユーザー名＞iCloud、と進んで、写真の項目がオンになっている）？　また、写真の項目の右端の＞をタップしたときに、iPhoneのストレージを最適化するという項目にチェックが入っていますか？　それとも、オリジナルをダウンロードの項目にチェックが入っている状況でしょうか？

ご使用のiPhoneでiCloudフォトライブラリをオフにすると、iPhoneのストレージを最適化している場合は、iCloudサーバー上の写真ライブラリ（iCloudフォトライブラリー）からオリジナルの写真をダウンローするかどうかを聞いてきます。　ダウンロードするコマンドを選択すると、オリジナルの写真が自動的にiPhoneにダウンロードされます。　また、ご使用のiPhoneでiCloudフォトライブラリをオフにするということは、iPhoneとiCloudサーバーとの同期をオフにするということです。　従って、オフにしただけでは、iCloudサーバー上の写真は残ったままです。

→ iCloud 写真を設定および使用する - Apple サポート

失礼致します。

icloud 写真を利用しているため、icloud上に７GB程度の写真がたまっています。

iCloud 上に 7 GB の写真データを保存されていると言う事は、iCloud ストレージの容量は無料の 5 GB ではなく、有料の 50 GB（130 円／月）等にアップグレードされていると言う事でしょうか？

iCloud ストレージの容量を買い足す - Apple サポート

icloud写真を解除しようと思うのですが、解除した場合、icloud内のオリジナルの写真は失われるのでしょうか？

「iCloud 写真」の設定をオフにしても、iCloud 上に保存されたデータは削除される事は有りません。

逆に言えば、「iCloud 写真」の設定をオフにしても、iCloud ストレージの空き容量は増えませんので、iCloud ストレージの空き容量を増やす場合は、全てのデバイスで「iCloud 写真」の設定をオフにしてから、https://www.icloud.com にサインインして「写真」Web App で不要な写真等を削除する必要が有ります。

iCloud ストレージを管理する - Apple サポート

それとも自動的にiphoneにダウンロードされるのでしょうか？教えてください。

新しい iPhone は容量が充分有るとの事ですので、「iCloud 写真」の設定をオフにする前に「オリジナルをダウンロード」に設定してから、「iCloud 写真」の設定をオフにして下さい。

iCloud 写真を設定および使用する - Apple サポート

追記：iCloudサーバー上のiCloudフォトライブラリーのデータを全て削除するには、iPhoneの設定＞ユーザー名＞iCloud＞ストレージを管理＞写真、と進んで、『無効化して削除』のコマンドを実行します。