画面縦向きロック解除ができないです。コントロールセンターにはこの設定変更がありません。

こちらが参考になるでしょうか。

https://support.apple.com/ja-jp/HT204547

全て試しても改善されない場合は、Appleサポートへ。

iPhone、iPad、iPod touch の画面が回転しない場合 - Apple サポート

＞　コントロールセンターにはこの設定変更がありません。

コントロールセンターをカストマイズする項目から外れているとか？

iPhone、iPad、iPod touch のコントロールセンターを使う／カスタマイズする - Apple サポート

個人持ちのiPhoneでしょうか、支給されているものだと制限されているのかも…。

個人持ちのでしたら、工場出荷時の状態でも同じなら故障かなと。

当方のiPhone 6 Plus/7 Plus/XS Maxではコントロールセンターのカスタマイズでも画面回転のロックは対象になって無いし本来は表示されるべきものと…。

リセットは、どの辺まで行ったのでしょうか。

一からって｢すべてのコンテンツと設定を消去｣を実行したのかな。

復元すると障害も復活しますが、そう言う事では無いか?

念のため確認ですが、この赤丸で囲った部分がないということですよね？

青で囲った部分は固定で変更できないようになっていると思うのですが、赤丸の部分は アイコンがなくなってしまっているのですか？