mac os catalinaにアップデートできません（エラー：このボリュームはAPFSとしてフォーマットされていません)

調べたのですが、分からず質問させていただきます。よろしくお願いします。

環境

MacBook Pro (Retina, 13-inch, Late 2012)

2.5 GHz Intel Core i5

8 GB 1600 MHz DDR3

SSD換装 JetDrive720 1TB

mac os mojave 10.14.5

症状

mac os catalinaにアップデートできません。

（エラー：このボリュームはAPFSとしてフォーマットされていません)と表示されます。

理由として、エラー表示の通り、起動ディスクがmac os拡張（ジャーナリング)であることが原因だと思います。

行なった手順

・Time MachineでバックアップをHDDにとる

・mac os 復元から起動し、ディスクユーティリティによりフォーマットを変えようと思った

・しかしここでフォーマットの選択に「APFS」が出てこなく、mac os拡張のみしか選択できない。

mac os mojave にした時にAPFSに自動的に変換されているはず？（ネット情報）なのに私のはmac os拡張

のままでした。これは故意的にしたわけではありません。

どういった理由が考えられるのでしょうか？

ご教授いただければと思います。