Apple watch5 アップデートできない

　iPhoneの再起動は試されましたか？

Apple Watch をアップデートする - Apple サポート

上の記事を参考にして再試行してみるとか。

お使いのiPhoneのモデルとOSのバージョンはいくつになりますか？

その場合、ちょっとおかしいです。　私もiOS ver. 13.3ですが、添付された画面には、OSの自動アップデートの項目が表示されます。

もしかすると、ベータプログラムをインストールされていませんでしたか？

すみません。　後は、Appleのサポートに相談するくらいしか思いつきません。　→ サポートに連絡

私もずっと失敗していましており、1／29朝の時点では状況は変わらなかったのですが、20時半ごろに試したところダウンロードが始まりました。

何か修正がされたのでしょうか？１時間ほどで無事アップデートしました。

その出来ない状態から数日後にアップデート出来ました。

1/28日の15時ぐらいですよ。

理由は良く分かりませんが、回線の込み具合が理由でしょうかね。

いいえ。　インストールした記憶がないのであれば、確認は不要です。　すみませんでした。　私の勘違いです。