旧携帯から新携帯へデータ移行でパスコードをどうやって受け取れば

パスコードではなく、２ファクタ認証の確認コードなんでは？

他の端末で受信するとか。

新しいiPhoneはモバイルデータ通信出来る状態ですか？

SMSなら受信して自動入力になるんじゃなかろうか。

２ファクタ認証のシステムが、ここんとこ修正された感があるので、手順とか操作が変わったかも。

「パスワードを入力し次にパスコードを入力する」

質問の意味がよくわかりません。パスコードを入力を2回も求められるのですか？

そもそも、パスコードは自分で決める（決めた）ものであり、受け取るものではありません。

> パスコードをメールで送信しましたと表示

2ファクター認証のコードを送ったということですよね？

携帯の機種変更なら、電話番号は同じなので、smsで受け取るのが普通では？

なぜメールにしたのですか？

パソコンで受け取れないのですか？

同じApple IDにしてるパソコンなどがあれば、メッセージでも送ってくると思うけど。

「受け取れない場合」みたいな回避用の表示がありませんか？

メールについてはウェブから見る方法が用意されてるかも。