iPhoneの写真を取り込む時の撮影日のデータの保持の仕方

iPhone11を使っています。

質問1

PCを使わないでハードディスクに写真を取り込んだ時に始めに使ったハードディスクでは撮影日時も一緒にデータとして写真にちゃんとついていて、PCで見る時に時系列で表示順番も管理できました。

そのハードディスクが不具合になり新しく購入したディスクを使ったところ、なぜか撮影日時が消え転送した日付けになって取り込まれてしまうようになってしまいました。

何もiPhoneには変更を加えていないので、ハードディスクが違うとこんなことごおこるのですか？

私はPC等に疎いので仕組みがよくわかりません。

写真にとっては撮影日時は大事なのでなんとかこれから取り込む時に読み込む方法があれば教えて欲しいです。

質問2

iPhoneから写真をPC経由で取り込んだ時に、一枚の写真と一緒にセットでデータが取り込まれる時にがあります。クリックしても中身が表示できないものです。これがたまに出てきます。

またiPhoneから取り込んだ写真の中に「データがPCで開く事ができない」ものがたまに何枚かでます。

写真を撮る時はいつも同じ様に撮っているつもりなのですが、どうしてこんな事が起きるのか写真を撮る時に何か無意識にやってしまっている事があるのでしょうか教えてください。

すみませんPC初心者です。