上のセルと同じ値を入力するショートカット

Numbers において、隣接するセルと同じ値を、1つまたは複数のセルに自動入力することは可能です。

但しそれは、キーボードショートカットではなく、選択したセルの “自動入力ハンドル” をドラッグすることでの操作となります。

MacのNumbersでテキストや数字を入力する - Apple サポート

そんな機能がありましたね。普段全く使わない機能なので忘れていた。

ほとんどはコピーになりますが、アルファベット一文字だけにすると、なぜか

シーケンスで入力されてしまいますね。　

例えば c と入れると　d, e, ...

ショートカットというよりそういう機能自体が無いようです。

コピー／ペーストするしかないと思います。