漢字でログインするには？

ログインの時はユーザ名（漢字）でなくても、アカウント名（半角英数字）でもログインできます。

ログイン画面ではキーボードが必ずしも漢字入力できる状態ではない時がありますので、漢字ログインは避ける方が無難です。英数文字でログインなら、できないことはありません。

ログイン画面右上にキーボードのアイコンが出てると思いますが、ここで漢字を入力できるキーボードに変更すれば良いのですけど。

でも、macosはマルチユーザが可能なosです。複数のユーザの中で漢字を使えるようにしてるのは一部と想定すれば、ログインを漢字で行うのは無理があるとわかるのでは？半角英数文字の入力はすべてのユーザに必須ですが、漢字入力が必要なのは一部のユーザだけです。なので、ログイン画面で漢字がサポートされるとは限りません。例え登録してるユーザが1名だけでも、漢字入力を設定してるのはそのユーザです。ログイン画面はシステムが出すものですが、漢字入力の設定はユーザが行なってるものです。ログイン画面で漢字を使えるようにするには、そのユーザ環境の設定をシステムが利用する必要があります。無理が出ても仕方ないと思いませんか？

ログイン時の漢字入力操作にお困りとのことでしたら、「ログイン時の表示」として「ユーザのリスト」を選択しておかれれば良いかと。ログイン時のキーボード操作は、パスワードを入力するだけで済みますので。

Macの「ユーザとグループ」の「ログインオプション」環境設定を変更する - Apple サポート

外付け HDD or SSD に新 macOS にアップグレードする前の Time Machine バックアップを取っておられますか？

また、以下の情報をお教えください。

１）お使いの Mac の型式は？（例：MacBook Pro 16-inch 2019 ）

２）アップグレード前の macOS のバージョンは？（例：macOS Catalina 10.15.7 ）

３）アップグレード後の macOS のバージョンは？（例：macOS Big Sur 11.0.1 ）