音声読み上げで、空白の部分（間）を作りたい。

改行で一呼吸置くということで良ければ、こんな感じの Automator クイックアクションを使ってみてはどうでしょうか？

JavaScriptを実行

'use strict';

var App = Application.currentApplication(); App.includeStandardAdditions = true;

function run(argv) {
    for (let p of argv[0].split(/\r\n|\r|\n/)) {
        App.say(p);
        delay(0.3);
    }
}

delay(0.3) のところを delay(0.5) とか delay(1.0) にするともっと間が空きます。適当に書き換えてください。

なお、動作確認は Mojave 10.14.6 です。

できましたか。良かったです。

できれば句読点「。」の間ももう少し空けたいので、もし改行と同じように空けられるなら教えて欲しいです。。。

JavaScript のコードを次のように変更して保存してみてください。なお、タブ文字も「。」と同様に一呼吸置くようにしてあります。

'use strict';

var App = Application.currentApplication(); App.includeStandardAdditions = true;

function run(argv) {
    for (let p of argv[0].split(/\r\n|\r|\n/)) {
        for (let s of p.split(/[\t。]/g)) {
            App.say(s);
            delay(0.15);
        }
        delay(0.3);
    }
}

回答にある文字列をどうコピペして実行すればいいのかにつまずいたので、教えていただけないでしょうか？

クイックアクションの作り方ですが、「ワークフローが受け取る項目」のところを「テキスト」にしてみてください。「JavaScriptを実行」のところはこれで大丈夫だと思います。

実行方法は、メモ.app 上で「読み上げたいテキストを選択 > 右クリック > 自作のクイックアクション」。

合わせて質問があるのですが、検索対象というところを、メモで使うので勝手にメモに選択したのですが、これは間違ってはいないでしょうか？

問題ないと思います。

「JavaScriptを実行」を押して出てくる元あるテキストの上書きで（削除する形で）回答にある文字列を入力したのですが、やはりExection Errorというのが出ます。

もしかして入力する場所を間違えているのでしょうか？

コードの入力場所と方法はそれで正しいはずです。

以下2点を確認してください。

• 「ワークフローが受け取る現在の項目:」を「テキスト」に変更後にクイックアクションを保存したか
• 「JavaScriptを実行」アクションが入力を受け入れるようになってるか

入力の受け入れについては、受け入れるようになっていれば下図の赤丸のようになります。(Mojave 搭載の Automator の場合)