「iPhone内のすべてのデータをこのMacにバックアップ」を行い、正常にバックアップ が終了した際に、iMacの写真アプリにはバックアップしたはずの写真や動画は表示されませんが、データとして正常にバックアップ（保存）されているのでしょうか？
もしくは、iMacの写真アプリを開いて、iPhone内の写真や動画を読み込ませない限り保存されないのでしょうか？
iMac 27″, macOS 10.15
貴方がお書きのようにiPhoneの写真データがMacの写真アプリにバックアップ（保存）されるわけではありません。
iPhoneのバックアップは、バックアップ専用の場所にのバックアップ固有のデータとして保存されます。
iPhone、iPad、iPod touch のバックアップを探す - Apple サポート
また、バックアップデータの中身をユーザが確認することはできません。
例えば、バックアップから写真データだけを取り出すようなことはできません。
iPhoneにバックアップからデータを復元する場合、写真データだけを復元ということはできず、全てのデータを一括して復元することしかできません。
貴方がお書きのようにiPhoneの写真データがMacの写真アプリにバックアップ（保存）されるわけではありません。
iPhoneのバックアップは、バックアップ専用の場所にのバックアップ固有のデータとして保存されます。
iPhone、iPad、iPod touch のバックアップを探す - Apple サポート
また、バックアップデータの中身をユーザが確認することはできません。
例えば、バックアップから写真データだけを取り出すようなことはできません。
iPhoneにバックアップからデータを復元する場合、写真データだけを復元ということはできず、全てのデータを一括して復元することしかできません。
はい、そういう質問が来ると予想してました。（笑）
「iCloud写真」の機能を使えば、iPhoneとMacの写真を常に同じ状態にしておく（同期させる）ことができます。
iPhoneで撮影した写真が、すぐにMacでも見ることができるようになります。
以下のサポート記事に従ってiPhoneとMacを設定してください。
iCloud 写真を設定・使用する - Apple サポート
この機能を使うと、写真アプリで撮影したすべての写真・動画データがiCloud（Appleのサーバ）に常に保存されるようになります。
このため、先のコメントにあるバックアップには写真データが含まれなくなります。（常にAppleサーバーに保存されるためローカルバックアップは不要ということ）
また、iCloudストレージ（Appleサーバー）を使用するため、そのストレージを購入する必要があるかもしれません。
iCloudストレージは、5GBまでは無料で使用できますが、それ以上は有料になります。
もちろん大丈夫ですよ。
少し手間はかかりますけど、費用はかかりません。
下記にその方法が説明されています。
ご返信ありがとうございます！
iMacのストレージとiCloudのストレージ、どちらを気にするか...いつも葛藤しています(笑)
タイトルの内容と少しずれてしまいますが、iCloudで「（iPhoneの）Safariの履歴のみを保存＆復元」なども可能でしょうか？
というのも、
iPhoneのSafariのキャッシュなどを削除しなければ大丈夫！と思い込んでしまい、
Website Dataを削除したら、開いていたタブ（複数で多め）などが全て消えてしまいました。
「履歴」から戻れる事は分かるのですが、開きっ放しのタブが多かったので、履歴から遡ることが困難です。。
質問内容が脱線してしまいごめんなさい。ご迷惑でなければご教授いただけると嬉しいです。
再度すみません。
もし、どうしてもiMac上でiPhone内の写真や動画を見たい時は、やはりiMac上で写真アプリを開いて、iPhone内の写真や動画を読み込ませない限り保存されない（見ることが出来ない）という事で良かったでしょうか？
完全に見透かされておりました...えへへ（照） 何しろ初心者ですみません。大変助かります。
「iCloud写真」の機能を使わずに、直接iPhoneの写真などをiMacの写真アプリに保存しても大丈夫でしょうか？
＞iCloudで「（iPhoneの）Safariの履歴のみを保存＆復元」なども可能でしょうか？
これは無理です。
諦めてください。
追記）
何度も見るWebページは履歴からみるのではなく、”ブックマーク”を作成しておきましょう。
この”ブックマーク”なら、iPhoneとMacでiCloud同期する（常に同じ状態に保つ）ことも可能です。
Pajerowさま
色々な事を聞いてしまいすみませんでした。
今後はちゃんとブックマークしようと思います。
全ての質問に対して分かりやすく教えていただき大変感謝しております。
頼れる方に出会うことができて、嬉しいです。
本当にありがとうございました。
「iPhone内のすべてのデータをこのMacにバックアップ」を行った時のiPhone内の写真はどこへ？
