logic proの弦楽器の演奏法について（method of strings in logic pro.）

ピッチカートが単なるデュレーションが短いということではなく、ピッチカートの音色を使用していると解釈しますよ。

一番簡単なのはi_vincentさんの方法だと思います。

どうしても1トラックでスコアを表示したいということであれば、マルチティンバーの音源を用意して、例えば1chを通常のストリングス、2chをピッチカートに割り当てて、音ごとにMIDIチャンネルを変えていくとか。

この方法だと、例えば3chにトリルとか割り当てたりすると、表現方法が広がります。

あとは、音源によってはCCでレガートとピッチカートが切り分けられるものがあるかもしれない。

既に入力されたMIDIデータを変更するということなら，演奏方法の異なる音源を別トラックに立ち上げて該当データを移動させるぐらいしか思いつきませんが…。