管理者アカウントを通常アカウントに変更することは、可能でしょうか？

管理者アカウントでログインして、システム環境設定＞ユーザとグループを開けます。ウィンドウの左下の鍵アイコンをクリック。管理者パスワードを入れて変更できるようにします。子供さんのユーザアカウントを選択。右欄にあるこのコンピュータの管理を許可の前のチェックを外します。これで子供さんのアカウントは通常アカウントになり、管理者権限を取ることはできなくなります。

はにさんの回答に補足。

お子さんのアカウントしかない場合は、別に管理者アカウントを作成しておかないと、

メンテナンスができなくなるので、必ず管理者アカウントを用意しておいてください。