Macbook Airとpencilを購入したのですが、領収書はどのように発行されますか？

それは購入したところに出してもらうものだと思う。

ひょっとしてApple Storeで購入したのであれば、下記を参照してください。

領収証／各種書類 - ショッピングのサポート - Apple（日本）

オンラインのAppleStoreの領収書発行手続きの手順は、下記ページが解りやすいと思う。

https://soundorbis.com/applestore-reciept/

やすどんさんが提示してくれているAppleのWebページには、発行手続きの説明がない…。

まあ、今は、注文時に送られてくる注文確認メールに書いてあるのかもしれないけれど…。

フォローありがとうございます。

私のリンク先には領収証等各種書類の発行に関して、

製品出荷時に、PDFファイルを添付してEメールでお届けいたします。メール件名「請求金額のお知らせ」にて送信いたします。なお、配送が複数に分かれる場合、出荷毎にメールをお届けいたします。

ってあるので、その際のEメールを参照すればいいかなと思っていました。

「請求金額のお知らせ」メールに添付書類がついています。

納品書、請求書、領収書が含まれます。