Apple Music の最終更新日はプレイリスト作成者が編集を行った日という事か
最終更新が木曜日となっていた場合、
プレイリスト作成者が、そのプレイリストの編集(曲の削除や追加)を今週の木曜日に行ったという事であっておりますか？
＊ タイトルを変更しました。 Apple Inc.
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普通はそうでしょうね。ただし、「木曜日」がアメリカ西海岸時間である可能性はあると思います。
正確に知る必要があるのなら、Appleサポートに問い合わせてみてください。