Mac os10.14.6からmonterey12.6にアップデートすると使えなくなるソフトはありますか？

沢山あるんじゃないかと…

Mojaveまでは32bitアプリが動きますが、Catalina以降は64bitアプリしか動かなくなりますので、バージョンアップなどすれば対応できるのでは？

他人は貴方がどんなアプリを使っているか知らないので、何がダメかは誰もわかりません。

メインで使っているアプリのバージョンアップやアプリの対応状況は個別にアプリのサイトで確認すれば分かる話ですよ。

ぜひ、ご自身で調べてみてください。

あとは、この辺も参考になりますかね。

使用しているアプリケーションが 64 ビットか 32 ビットかを確認したい

https://www.too.com/support/faq/mac/finder_os/23928.html

10.14というと、32bitアプリが使える最後のmacOSバージョンです。catalina（10.15）以降では32bitアプリは使えません。microsoft社は最新から2世代前までのmacOSをサポートとしてます。今なら、monterey、big sur、catalinaがサポート対象です。どの社も似たようなものですから、はっきり言って、10.14で動かしてるソフトは、montereyではほとんど動かないと思う方がよいのでは？

ぶっちゃけた話をすると、他社のアプリなんて知ったこっちゃないってのが各社のスタンスだと思う。

使用しているアプリのサポートを順に巡るしかないですよ。

俊彦146 さんによる書き込み：

どこかで一覧が拾えませんか？

これとか。信頼性は保証し兼ねますが。なので一々自分で確認した方が。

https://roaringapps.com/apps

アップグレードする前に Time Machine などでバックアップを確保してください。

追記。上記のリンク先ちょっと情報が古いような？？