最近消去した項目からも削除した写真の復元は可能か

まずこれを試しましょう

iCloud.comで写真とビデオを削除／復元する - Apple サポート (日本)

だめなら早めにAppleさんに相談しましょう

なお、iCloud写真をONにしていたら、基本的にはバックアップデータには入っていないと思います。

焦って、バックアップからの復元をやらないようにしましょう。

先に、Appleさんに相談しましょう

設定＞自分の名前＞iCloud＞写真＞オフ、かつ、その写真が存在していた時のiPhoneのバックアップがあれば なんとかなると思いますが、バックアップが古いとiOSの問題で戻せないこともあるかも。

どこか他に無ければ、不可能なのでは。