機種変更したら圏外

機種変更したということなら、iPhone SEは第2世代以前の5Gの通信ができないものなのでは？

もしそうなら、auのショップでsimを変えてもらう必要があります。auの場合、5Gができる機種とそうでない機種ではsimが違います。

一定の条件を満たせば電話で5Gを使えるようにもできるようですが。

auのwebサイトでよく調べてください。

SEはどの世代ですか？

auの場合、SIMの交換が必要になる場合があるので、まずはauに問い合わせてみてください。

あと、必要な通信設定は行ってますか？この辺も、auに確認してみてください。