ウィンドウを常に手前に表示させたい

QuickTime Player や VLC には「常に手前に表示」する機能が備わってます。動画再生については、その機能を使うと良いでしょう。あと、YouTube とかだったら、Firefox のピクチャーインピクチャーモードを使う手もあります。ウインドウを常に手前に表示する機能がないアプリは前掲のとおり諦めるしかないのかなと。

できないことはないのですが、おそらくこのボードでは議論できないような危険な設定が必須となるでしょうから諦めた方が良いと思います。