iMessage から写真を送ろうをしたら「メッセージを送信できません。送信するのは、MMS機能を有効にする必要があります」と出ます

相手はiPhoneですか？

Apple IDが設定され電話番号が登録されてるなら、iPhoneのメッセージで写真も送れます。

しかし、もし、相手がAndroid機とか、iPhoneでもApple IDを設定してないとかだと、メッセージはキャリヤの提供するSMS/MMSでしか利用できません。SMSでは写真は送れませんので、写真を送るにはMMSでないと送れません。しかし、キャリヤーによってはiPhoneではMMSを使えない場合もあります。MMSが利用できるキャリヤの場合には、MMS用のアドレス（見かけはメールアドレスと同じ）が提供されてますので、それをメッセージに設定したらMMSを使えます。