MacBook Pro 2012 15インチ　HDD故障後、SSDに換装したが、タイムマシンのバックアップから復元できない。困りました。

基本的には下記を参照。

ディスクユーティリティを使って Intel 搭載の Mac を消去する - Apple サポート (日本)

画像付きの解説が必要なら、下記を参照。

https://www.dospara.co.jp/5info/cts_str_pc_macformatting.html#ch9

SSDにmacOS復旧がない場合は、下記ページのインターネット経由でmacOS復旧を起動する部分を参照。

Intelプロセッサを搭載したMacでmacOS復旧を使用する - Apple サポート (日本)

SSDに妙なパーティーションができていて、正常にディスク全体が使えない場合は、下記ページの「デバイスを消去してパーティションを再作成する」の部分を参照して、GUIDパーティーションマップ＋APSF(macOS 10.13以降) or macOS拡張(macOS 10.12以前)で初期化する。

Mac で「ディスクユーティリティ」を使用して物理ディスクにパーティションを作成する - Apple サポート (日本)

これでしょう？

https://www.cfd.co.jp/biz/product/detail/cssd-s6b480gcg4vx.html

いけるはずですよ。

SATAのSSDだから、NVMeのようにmacOSの制限も無いし、初期化してあれば、TimeMachineからの復元はできるはず。

ただ、macOS復旧のボリュームは作っておいた方が良いので、インターネット復元なり、USBに作成したインストールディスクなりから起動して、ディスクを初期化した上で、TimeMachineから復元する予定のmacOSと同じバージョンをインストールしてSSD内に復元ボリュームを作成して起動できる状態にしてから、TimeMachineの復元なり、移行アシスタントでデータを戻した方が良いかと。

内蔵SSDは、ディスクユーティリティで初期化してありますか？

(インターネット復元の状態か、USBメモリに作成したインストールメディアから起動した状態で…)

あと、そもそも、交換したSSDのメーカー、型番は？

NVMe仕様のSSDに交換した場合には、macOS 10.13 HighSierra以降のシステムで起動したディスクユーティリティじゃないと、正常に認識されませんけれど…。