iPhone8 の設定 > 電話 > 電話番号通知設定の表示がなくなった

発信者番号通知ならばキャリアによって出ない事があります。

たとえば楽天モバイルだと出ません。

楽天モバイルの場合は楽天モバイルのサイトで設定が可能です。

設定>電話>電話番号通知設定　の表示がなくなった

ウチのはドコモですが、

ウチのにも無いですね。

設定アプリ＞電話＞発信者番号通知 はあります。

「電話番号通知設定」が無くなる前に、キャリアの変更(乗り換え)しましたか？

したのなら、

キャリア依存か？

xy さんが仰っているように、キャリアによって表示が異なるのかも。

発信者番号通知？

キャリア依存か？