Mac起動時に名前とパスワード要求された

名前はアカウント名でも良いです。アカウント名は、多くの場合、登録した名前のローマ字（ただし空白は入らない。_になってる？）です。

どのようなローマ字表記になってるかわからなければ、インテル機なら、起動時command + r、Appleシリコン機なら、電源ボタン長押しで起動してoptionをクリック、続けるにしてmacOSユーティリティに進むようにします。そうすると、途中にパスワードを入力しろとして、管理者アカウントが表示されます。ログイン画面の名前ではこれの通りに入力すれば良いです。

あるいはログイン画面の右上にキーボードのアイコンがあれば、そこをクリックして漢字入力できるキーボードに変更できます。

ログインできたら、システム設定＞ロック画面のユーザの切り替え時のログインウィンドウに表示でユーザのリストに変更しておきましょう。

ディスクを消去するわけではありませんので消えません。

また、たとえ、どうにもならなくてディスクを消去したところで、macOSをクリーンインストールした後で、またインストールできます。すでに使って、microsoft storeに登録してるのですよね（どこから購入しようが、officeを最初に実行した時にmicrosoft storeに登録しないと使えません）？登録してれば、いつでもダウンロード・インストールできます。

パソコンはパスワード、購入したソフトなどすべて人任せにしないで、自分で管理してないと支払わなくても良いお金を支払う羽目になりかねませんよ。

漢字が打てません

どうしたらいいですか？右上のキーボード押して日本語設定も変えても打てません

わかる方急ぎめに教えてください

漢字が打てないです

右上のキーボードマークを押してもダメでした

キー配列を日本語にすれば、ローマ字かな変換が使えると思うけど。

使えないなら、管理者のアカウント名を調べるなりして（上のレスにあります）、英数字のみでログインするしかないです。