iphone 初期化＆キャリ解約後AppleIDの削除方法は？

初期化してるなら、Apple IDも削除されてますけど。初期化（設定＞一般＞転送またはiPhoneをリセット＞すべてのコンテンツと設定を消去で初期化）する際には、Apple IDのパスワード入力したと思うのですが。それはApple IDを削除するためのものなんですが。

現在、電源オンにするとどうなりますか？

初期化できてるなら、こんにちわの画面になるはずですけど。

参考

iPhone や iPad を売却、譲渡、下取りに出す前にやっておくべきこと - Apple サポート (日本)

「必要に応じて古いデバイスから個人情報を削除する」の必要項目を実行する。