command not found となってしまいます at Venture 13.4.1 on M2 MacbookAir 13in。困った。

oka01 さんによる書き込み：

初期化した過去のMacbookAir(2020 11in)用のインストール用USBを作ろうとしています。

MacBook Air (11-inch, Early 2015) とかではなくて、ということでしょうか。

MacBook Air のモデルを識別する - Apple サポート (日本)

MacBook Air M2 で OS X El Capitan の起動可能なインストーラを作成することはできないような？

Creating a bootable USB installer - Apple Community

Unfortunately you cannot create a bootable macOS 10.11 USB installer on an M1/M2 Mac with Apple Silicon even if you have extracted the real installer.

というわけで 2015 年くらいまでの Mac で作成するか shift + option + command + R とか option + command + R とかを試してみるとどうでしょうか（「その他の macOS のインストールオプション」を参照）。

macOS を再インストールする方法 - Apple サポート (日本)

> sudo /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app/Contents/Resources/createinstallmedia

のコマンドを実行するには、アプリケーションフォルダーにel capitanのインストーラアプリがある必要があります。ないのでは？

el capitanのインストーラアプリはAppleのサイトからdmgファイルとしてダウンロードでき、中に入ってる.pkgファイルを実行すると、アプリケーションフォルダーにインストールされます。しかし、これはインテルmacの適切なモデル（el capitanをインストールできるモデル）で実行した時の話です。Appleシリコン機では、pkgファイルをダブルクリックしても、「このmacでは実行できません」とかのエラーが出て、アプリケーションフォルダーにインストーラアプリをインストールできないのでは？

その操作をしているMacはM2 Airですか？

El Capitanのインストーラのダウンロードは、対応しているMacで行っていますか？

macbook air 2010ならできるはずですけど。

でも、インストールusbを作成するには、macosが動くmacでないとできませんが。初期化しちゃったら、インストールusbを作成できません。

上にも書いたように、m2 macではel capitanのインストールusbを作成できません。