スクリーンタイムのパスコードをリセットできない　スクリーンタイムのパスコードは2個あるが、どちらも認証されない。

まずは、スクリーンタイムをなんとかするだが、

スクリーンタイムのパスコードを忘れた場合 - Apple サポート (日本)

子供に譲るなら、初期化は必須だし、

iPhone や iPad を売却、譲渡、下取りに出す前にやっておくべきこと - Apple サポート (日本)

ファミリー共有（そのための子供用のApple ID）も必須。

ファミリー共有を設定する - Apple サポート (日本)

手抜きして初期化せずに渡すと、後々面倒になり、結局初期化せざるを得なくなる（その間のデータを全て失うことになりかねず、子供は激怒するかも）。

以前スクリーンタイムパスコードを設定時にApple ID とパスワード、両方を入力しましたか？

スクリーンタイムのパスコードを忘れた場合はこの情報を使ってリセットできるのですが、スキップしたりはしませんでしたか？

また、スクリーンタイムのパスコードが2つとはどういうことでしょう？

本来、1つだと思うのですが。

詳しく説明してください。

iPhone 8のiOSを最新バージョンにアップデートしていますか？

古いバージョンのままではパスコードのリセットはできませんよ。