ご指摘の通りなのですが、MacBook Air(2011)では全く問題なく正常に表示されています。
この違いは何でしょうか?新しい機種の方がノイズの影響を受けやすい?
私が最初に書いた通り、信号電圧の差ですけれど?
MiniDisplayPortから変換している2011年モデルは、3.3V/500mA(1.65W出力)を5Vに昇圧して使用していますが、HDMIから出力する2023年モデルは5V/55mA(0.275W出力)ですから、長尺ケーブルを使用すれば、減衰して信号が認識出来にくくなります。
3mまでのHDMIケーブルなら、大抵は問題ありませんが、5m以上は、無理があります。
昔は長尺に対応するリピータ内蔵ケーブルを販売していたPanasonicでさえ、現状、8mまでのケーブルしか販売していません。
https://panasonic.jp/cord/p-db/RP-CHK80_points.html
どうしても銅線のケーブルで曳き回したいのなら、1本のケーブルではなく、わざと二本のケーブルをHDMIリピータで接続して、信号を増幅した方が良いです。
HDMIリピータの製品例
https://www.ratocsystems.com/products/audio_visual/repeater/rshdrp24k/
ただし、HDMIリピータを間に挟んでも、4k出力の場合は、それほど延長できません。
もう一度書きますが、無難なのは、HDMI光ファイバーケーブルを使うことです。
光ファイバーなので、確かに慎重に扱った方が良いですが、小さく丸めたりしなければケーブル部分は問題ありません。
コネクタ部分に電気信号を光信号に変換するパーツが内蔵されているので、コネクタに強い衝撃を与えないように注意するのは必要です。
HDMI光ファイバーケーブルに忌避感があるなら、HDMIエクステンダーを使う手もあります。
接続にはLANケーブルを使用するので、HDMI光ファイバーケーブルよりは、頑丈かと。
ただし、エクステンダーを使用する場合、LANケーブルは信用出来るメーカー製の「Cat.6A」を使用してください(Cat.7以上は使用不可)
HDMIエクステンダーの製品例
https://www.ratocsystems.com/products/audio_visual/extend/ext4k/rshdex1004k/
こっちも読んでおくと参考になるかと。
https://electric-facilities.jp/denki6/hdmi.html