Apple ID を変更したい

こんばんわ

iCloud.comのアドレス利用だと変更はできませんが、通常はこれです

Apple ID を変更する - Apple サポート (日本)

ただ不正アクセスが疑われるのであれば

支払い情報やそにた諸々確認に為に

こちらを参照されてみてください

Apple ID の不正利用が疑われる場合 - Apple サポート (日本)

参考になれば幸いです

単に変更するだけだと、端末が使用不能になったりしますが。

参考

Apple ID の不正利用が疑われる場合 - Apple サポート (日本)

不正ログインされてパスワードや信頼できる電話番号を変更されたとすると、サインアウトできませんが、その辺はどうなんですか？

もし、サインアウトできないようなら、不正ログインされたiPhone やmacなどのデバイス、それぞれの購入証明書を用意してAppleにアクティベーションロックの解除を依頼する必要があります。