図形の中の日本語文字が上に寄ってしまう

失礼致します。

デザインに感度の高い方には、かなり違和感があるようで、なんとか修正したいと思っています。

この問題を解決する良い方法はありませんでしょうか？

下の画像の様に、テキストの位置を変更したい図形を選択し、「フォーマット」インスペクタ ＞「テキスト」タブ ＞「スタイル」タブ ＞「フォント」セクションの「詳細オプションを表示」ボタンをクリックすると表示される「詳細オプション」パネルで、「ベースラインの位置」を調整してテキストの上下の移動量を設定 して見て下さい。

追記です。

どうしても当該フォントを使いたい場合、図形をダブルクリックしてテキストを入力するのではなく、テキストはテキストとして書き、そのテキストと図形の配置を「横：中央揃え」「縦：中央揃え」で整えてみてください。

角の尖った四角以外ではずれますね。

これってKeynoteだけの問題ではなく、他のアプリでもあるあるなのですよ。

多分フォントのY軸に関する基準点の問題だと思います。

（この日本語フォントのベースラインって専門用語で何ていうんでしょうね？）

気になる場合、違うフォントを試してみてください。