間違えてiPhoneのアカウントをサインアウトしてしまいました
間違えてiPhoneをサインアウトしてしまったためメールアドレスが今ない状態です。Gmailのアプリを削除してしまっていたので再度インストールしようにも電話番号が前のものなのでインストールができません。どうすればGmailをインストールできるのでしょうか
信頼できる電話番号が使えないなら、Apple IDの復旧機能を使うしかないのでは？
Apple ID のパスワードをリセットできない場合にアカウントの復旧機能を使う方法 - Apple サポート (日本)
ただこの場合でも、メールアドレスは必要（と思います）。
とりあえず、gmailならブラウザで読み書きできるようにできますので、それで凌ぐしかないのでは？