Apple のタイムサーバ (time.apple.com) に障害はでていませんか

timeserverの問題ではなくて、あなたのmacの問題では？

timeserverの問題ならもっと大騒ぎになってます。

macはmacbook airですか？

結構長期間動かしてなくて、久しぶりに動かしたらバッテリーが空になってませんでしたか？

そういう状況だとおっしゃるように日付と時刻がメチャクチャになることが知られてます。

日付と時刻を自動的に設定をオフにして再起動してから日付と時刻を自動的に設定をオンにすると治ることが知られてます。場合によっては、オンにする前にマニュアルである程度日付と時刻を合わせておく方が問題がないかも。