Windows 11 PC　で　iTunes を使い、iPhone 11 Proのデーターを利用する

手動で同期を行える様にしても音楽データをパソコンにコピーする事はできないと思う。

削除はiPhone自体で可能。

他のドキュメント類はiCloudに放り込んでパソコンから参照するのが手間がないと思う。

と、言う事でiTunesが有ってもできない事はできないし、音楽データ以外ならパソコンに持って来る事は可能。

＞iPhoneストレージの中に収めたデーターの必要な一部をPC（Windows11)と共有するか、

PCに吸い上げて、iPhoneストレージのデーター量を軽減したい

「必要なデータ」の具体例があった方がよいとは思いますが、音楽と写真・動画以外のデータ（自分で作成した書類など）はほとんどが「ファイル」アプリに入っています。そこから不要なものを消すなり、Windowsに移すなりすればよいと思います。

iPhoneの方で、iCloud Driveはオンになっていますよね？　ファイルアプリの中身はiCloud Driveに保存されているので、WindowsでiCloud for Windowsをダウンロードして、iCloud Driveを使用するように設定している場合は、すでにiCloud Driveの中身がWindowsにも表示されているはずです。その状態で、Windows側でiCloud Driveをオフにすると、たぶん、データをパソコンに残すかどうか聞かれると思います。「残す」にして、データをすっかりWindowsにダウンロードしてから、iPhoneの方でデータを消せばよいと思います（表示されていてもダウンロードがまだの場合があるので、完全にWindowsの方にダウンロードされたことを確認してからiPhoneのデータを削除してください）。

iCloud for Windowsを使っていない場合でも、一度ダウンロードして上記の方法でパソコンに移すのがいちばん簡単じゃないかと思います。ただ、私はWindowsを使っていないので、他の方からもっとよいアドバイスがあるかもしれません。

各種データって言っても、何を使うのが目的でしょうか…?

iPhoneをパソコンから操作ってのも、あまり考え難い。

>iPhone のメモリーの内容をPCで読み書きできるのでしょうか？

iPhoneストレージのことでしょうか。

壊す可能性があるので外部から削除とか考えない方が良いのでは。

>iPhoneストレージの中に収めたデーターの必要な一部

漠然とし過ぎなのでは。